用語集

あ行

オーガニック(おーがにっく、organic)

有機栽培,有機農業。また,その農産物。広く,畜産品を含めた生産物をいう場合がある。

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF

か行

化学的処理(かがくてきしょり)

化学的に合成された物質を使用して処理することを指す。(製造工程で化学合成反応を起こさない場合や最終的な製品に使用した化学合成物質を含有しない場合を含む。)

参照:農林水産省「有機農産物のJAS規格別表等資材の適合性判断基準及び手順書(PDF)」https://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/yuuki_sizai_list.html

化学肥料(かがくひりょう)

工場で化学的処理により製造される肥料。窒素・リン酸・カリウムの一種以上を水溶性の化合物として含む。硫酸アンモニウム・尿素・過リン酸石灰など。人造肥料。 ⇔ 天然肥料 ・ 有機肥料

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E5%8C%96%E5%AD%A6%E8%82%A5%E6%96%99

組換えDNA技術(くみかえでぃーえぬえーぎじゅつ)

人為的に試験管内で任意のDNA分子を切断再接合し、組換えDNAを作成する技術で1970年代に開発され、DNAシーケンシング技術と共にその後の分子生物学発展とバイオテクノロジーの進展の基盤技術となった。

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E7%B5%84%E6%8F%9B%E3%81%88%EF%BC%A4%EF%BC%AE%EF%BC%A1%E6%8A%80%E8%A1%93

さ行

残渣(ざんさ)

溶解・濾過(ろか)などのあとに残った不溶物。残りかす。

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E6%AE%8B%E6%B8%A3

自然循環機能(しぜんじゅんかんきのう)

農業生産活動が自然界における生物を介在する物質の循環に依存し、かつ、これを促進する機能をいう。

参照:有機農業の推進に関する法律(平成 18 年法律第 112 号) https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/pdf/d-1.pdf

た行

堆肥(たいひ)

落ち葉・わら・塵芥・野草などを積み重ね、腐らせてつくった有機肥料。つみごえ。 → 厩肥(きゆうひ)

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E5%A0%86%E8%82%A5

な行

農薬(のうやく)

農業で使う薬剤。殺虫・殺菌・除草剤および作物の生長を調節する薬剤など。

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E8%BE%B2%E8%96%AC

日本農林規格(にほんのうりんきかく)

日本農林規格(にほんのうりんきかく)とは、農林物資の規格化等に関する法律(JAS法、1950年公布)に基づく、農・林・水・畜産物およびその加工品の品質保証の規格である。英語: Japanese Agricultural Standard であるため、一般に頭文字の『JAS(ジャス)』と略されたり、その規格をJAS規格(ジャスきかく)と呼ぶことが多い。この規格に適合した食品や加工食品の製品には、JASマークと呼ばれる規格証票を付した出荷・販売が認められている。

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E6%9C%89%E6%A9%9FJAS

は行

圃場(ほじょう)

作物を育てる水田や畑、田を指す言葉。「圃」は田んぼ(田圃)の「ぼ」に当たる字であり、日常会話レベルの文章で用いられる機会は稀ないかめしい語彙である。国や都道府県の公共事業として、農道や耕地、用排水路の整備を行うことを「圃場整備」と表現する。

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E5%9C%83%E5%A0%B4

ま行

無農薬(むのうやく)

農薬を使用せず、農作物を栽培・収穫すること。 「 -リンゴ」

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E7%84%A1%E8%BE%B2%E8%96%AC

や行

有機栽培(ゆうきさいばい)

有機質肥料を用いた栽培。農林水産省の表示ガイドラインでは、化学合成農薬・化学肥料(・除草剤)などを使用しないものをいう。 → 無農薬栽培 ・減農薬栽培

参照:Weblio辞書  https://www.weblio.jp/content/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E6%A0%BD%E5%9F%B9

有機農業(ゆうきのうぎょう)

有機農業(ゆうきのうぎょう、Organic farming、Organic agriculture)は、農業形態のひとつで、有機農法、有機栽培、オーガニック農法などとも呼ばれる。

参照:Weblio辞書https://www.weblio.jp/content/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%BE%B2%E6%B3%95

有機質肥料(有機質肥料)

有機質成分からできている肥料。肥料効果のほかに土壌を改善するはたらきをもつ。堆肥・魚粉・油粕・大豆粕など。有機肥料。 ⇔ 無機質肥料

参照:Weblio辞書 https://www.weblio.jp/content/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%B3%AA%E8%82%A5%E6%96%99

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